목 차



제1장 서 론 1
1. 연구의 필요성 1
2. 선행연구 검토 2
3. 연구범위 및 분석방법 3
제2장 자급률 목표설정 주요 쟁점과 의의
1. 주요 쟁점 7
2. 식량자급률 목표설정의 의의와 기본전제 9
제3장 식량자급률 개념과 현황
1. 자급률 개념 12
2. 자급률 추세 14
3. 2015년 자급률 전망 15
제4장 외국의 식량자급률 목표설정사례와 시사점 : 일본사례중심
1. 개황 17
2. 일본의 자급률목표 설정과 시사점 18
3. 목표설정의 특징과 시사점 21
제5장 식품 소비량 목표 설정
1. 영양목표 24
2. 소비량 목표 설정 32
제6장 부문별 식량자급률 분석 및 목표치 설정
1. 쌀 35
2. 기타 곡물 40
3. 사료분야 43
4. 곡물 종합 자급률 분석 45
5. 축산물 47
6. 우유류와 계란류 52
7. 채소 및 과일류 53
8. 서류 56
9. 수산물 57
10. 시나리오별 식량자급률 목표치 설정 60
제7장 정책추진과제 및 후속조치
1. 소비측면 과제 63
2. 생산측면 과제 68
3. 목표치 관리 70
4. 세부대책 수립 71
5. 목표치의 점검․평가 72
제8장 요약 및 결론
1. 목표설정의 필요성 및 의의 73
2. 외국의 사례와 시사점 74
3. 식품 소비량 목표 설정 76
4. 부문별 자급률 분석 및 목표치 설정 77
5. 정책추진과제 및 후속조치 83



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